零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】

精品 独家
31.3万 浏览 3655 收藏
收藏
Rachel沉舒✨
Rachel沉舒✨
＋ 关注


哈喽我是沉舒舒 今天分享一个零失败的戚风方子 本方子6寸圆蛋糕坯1个，下面是8寸用量： 鸡蛋-5个 面粉-90克 细砂糖-80克 玉米油-40克 牛奶-50克 可可味和抹茶味的，从低粉里减去5克换成可可粉或抹茶粉。 模具活底即可，不需要油纸哦~ 方子来源：麦田初语

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3只 低筋面粉 50克
细砂糖 50克 玉米油 25克
牛奶 30克

戚风蛋糕的做法

零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻。蛋黄加入玉米油搅拌均匀。
零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】的做法图解2

步骤2

搅拌好的油蛋混合物加入牛奶，搅拌均匀。
零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】的做法图解3

步骤3

筛入低粉，搅拌均匀。
零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加糖，干性打发，可以加一些柠檬汁。
零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】的做法图解5

步骤5

加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒入模具~模具可以刷点油~
零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】的做法图解6

步骤6

轻轻震2下，放入烤箱，160度20分钟，加盖锡纸10分钟~
零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】的做法图解7

步骤7

最终效果~动起来吧~

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 Rachel沉舒✨ 编写，未经授权不得转载

戚风蛋糕的其他做法更多

戚风蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活