水晶紫薯汤圆

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喜乐6020
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去年元宵节做了五彩汤圆，今年换换口味做一款水晶紫薯汤圆与大家分享。

水晶紫薯汤圆的用料

木薯淀粉 80克 炼乳 20g
紫薯 适量 开水 适量

水晶紫薯汤圆的做法

水晶紫薯汤圆的做法图解1

步骤1

木薯淀粉加开水和成面团醒20分钟。
水晶紫薯汤圆的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟加入炼乳压成紫薯泥备用。
水晶紫薯汤圆的做法图解3

步骤3

紫薯泥分成等份，揉成小球，放冰箱冻一下备用。
水晶紫薯汤圆的做法图解4

步骤4

醒好的面团分成小剂子。
水晶紫薯汤圆的做法图解5

步骤5

包好，注意收好口。
水晶紫薯汤圆的做法图解6

步骤6

包好的汤圆滚圆，撒点干粉防粘。入锅煮5分钟在闷8分钟直至透明。
水晶紫薯汤圆的做法图解7

步骤7

盛入碗中，可以加一点糖。

水晶紫薯汤圆的烹饪技巧

木薯淀粉一定要用开水和面，不然不易成团。包的时候皮不要太厚，这样透明感会更强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 喜乐6020 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI

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