鲜虾蔬菜炒饭

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疫情期间每天在家看app学菜谱,用来给宝宝做辅食。（尊重原创，有一说一）今天的菜谱是从某书“舒小拜和赵小兮”那里看到的。尝试了以后味道不错，宝宝也爱吃，遂分享出来。

鲜虾蔬菜炒饭的用料

大米适量	虾 5只
油适量	盐少许
白菜一片	胡萝卜一小块
黄瓜小半根	姜少许

鲜虾蔬菜炒饭的做法

步骤1

虾，去虾肠虾线清洗干净。姜洗净切丝儿备用

步骤2

将虾剁成虾泥，用生姜丝腌15分钟去腥。（为了省事儿我直接把虾和姜一起切碎了）

步骤3

白菜、黄瓜、胡萝卜洗净

步骤4

白菜胡萝卜黄瓜一起切碎后如图

步骤5

盛出提前蒸好的大米备用

步骤6

锅中倒入少许食用油，倒入蔬菜碎，翻炒一会儿后倒入虾泥继续翻炒

步骤7

待蔬菜和虾快熟时倒入大米翻炒。

步骤8

放少许盐，继续翻炒一会儿，就可以出锅啦。味道不错，宝宝爱吃，我自己也觉得很好吃。

鲜虾蔬菜炒饭的烹饪技巧

tips:第七步中如果大米入锅翻炒时还是刚蒸好的热的，那么大米会黏成坨且易糊锅，需要点少许水；如果大米入锅翻炒时是凉的，可以粒粒分开，（就像平时的蛋炒饭一样）也可以不加水。或者看个人喜好。我炒的时候大米是刚蒸好的，点了点儿开水。我以为会不好吃，结果很好吃，宝宝没吃完的都被我吃啦，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由梦梦美食记编写，未经授权不得转载

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