家常馒头

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家常馒头的用料

高筋面粉 500g 水 130g
酵母 2.5g 牛奶 200g

家常馒头的做法

步骤1

准备食材，把面粉、酵母放到一个稍微大一点的不锈钢盆里面

步骤2

水和牛奶需要是温的，分次加入面粉里面，用筷子搅拌均匀，最后用手和面，揉至光滑

步骤3

盆上盖上保鲜膜，我在23度的室温中放置2.5小时，面醒的比较好了，差不多是原来的2.5-3倍体积大

步骤4

将醒好的面从盆里取出，在案板上撒一些面粉揉面，多揉一会儿的话馒头会比较劲道。我做了一半馒头，一半花卷，共12个。
家常馒头的做法图解5

步骤5

做好的馒头和花卷需要放置醒15分钟左右，生的馒头拿在手里发轻就可以上锅蒸了，热冷水都可以，水开之后中火20分钟即可。 蒸的过程中忘记拍照片了，以后补上

家常馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

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