自家电饭煲蒸红枣蛋糕

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自己在家做出好利来的味道

自家电饭煲蒸红枣蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 120g
糖 40g 牛奶 60ml
蜂蜜 2勺 花生油 50ml
醉枣 10颗 白醋 几滴

自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法

自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好10颗醉枣（干枣蒸熟也可以）
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解2

步骤2

红枣剁碎，待用。
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解3

步骤3

准备好5颗鸡蛋
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解4

步骤4

将鸡蛋剥皮，蛋黄和蛋清分开后放在2个容器内。
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解5

步骤5

将120g低筋面粉放入蛋黄里
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解6

步骤6

再放入牛奶、蜂蜜、花生油。
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解7

步骤7

兄弟组合
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋黄和面粉搅拌均匀，待用。
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解9

步骤9

准备好白砂糖40g，待用。
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解10

步骤10

将白糖分2次加入蛋清中，用搅拌器充分搅拌至酸奶状，提起打蛋器可成90度角（此步最关键，直接决定蛋糕的成败）
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌好的蛋清加入蛋黄中，再加几滴白醋，搅拌均匀待用。
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解12

步骤12

将电饭煲预热1分钟
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解13

步骤13

取出电饭煲胆，涂抹少量花生油，防止沾锅。
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解14

步骤14

将搅拌好的糕体倒入胆内，用力向下震动几次，使其均匀密实。
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解15

步骤15

最后将胆放入锅内，打开精煮模式，精煮1小时。
自家电饭煲蒸红枣蛋糕的做法图解16

步骤16

静等1小时后，打开锅盖，惊喜呈现。

自家电饭煲蒸红枣蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 草乐15304770590 编写，未经授权不得转载

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