酸奶蛋糕小试牛刀

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应小宝崽要求做酸奶蛋糕

酸奶蛋糕小试牛刀的用料

鸡蛋 三枚 酸奶 50克
低筋粉 50克 糖粉 25克
苹果醋 几滴 葵花籽油 35g
盐 1g

酸奶蛋糕小试牛刀的做法

酸奶蛋糕小试牛刀的做法图解1

步骤1

1蛋黄蛋清分离，蛋清滴入几滴醋，低速打发，分次加入糖粉。2蛋黄，酸奶，葵花籽油，盐搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌均匀。3蛋清打到硬质发泡，提起打蛋器短小尖，非长的弯曲尖。分几次加入蛋黄面糊，翻动搅拌均匀，不能打圆圈搅动防止消泡。4放入蛋糕模具，摔出气泡，加黑芝麻，葡萄干等自己喜爱的。140℃45分钟烤箱，或者120℃45分钟空气炸锅。等待满室蛋糕香，叮一声开始享用
酸奶蛋糕小试牛刀的做法图解2

步骤2

成品，当时未拍步zhu
酸奶蛋糕小试牛刀的做法图解3

步骤3

成品图拼葡萄干

酸奶蛋糕小试牛刀的烹饪技巧

1蛋白低速打发，到硬质发泡。不易消泡2蛋白蛋黄胡搅拌时，上下翻动搅拌，防止搅圈⭕️消泡3低温烤制保持酸奶营养，时间足够了，成品不会回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

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