无烤箱家庭简版～电饼铛披萨

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披萨的用料

水 橄榄油
车达芝士或马苏里拉芝士 披萨酱（可用番茄酱代替）
你喜欢吃的食物

披萨的做法

无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解1

步骤1

自发粉，水，橄榄油和面（没有自发粉可以普通面粉加酵母和橄榄油）揉成较软的面团。 室温发面约一小时（具体时间需要根据温度和面粉种类）
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解2

步骤2

将发面饼烤熟（不烤饼生着也可以，但是生着的饼一定多撒些面粉，当心粘在案板上，不好转移，正宗的意大利披萨饼底是用手扯出来的，不使用擀面杖，大家可以试试哟）
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解3

步骤3

将发面饼劈开成两个。
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解4

步骤4

芝士选择的是车达芝士
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解5

步骤5

奶酪切成楔型（我用的是车达芝士）
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解6

步骤6

刨丝
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解7

步骤7

奶酪切成楔型刨丝（我用的是车达奶酪，如果想要拉丝效果更好可以选择马苏里拉芝士，超市有卖可以直接使用的丝状马苏里拉芝士）
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解8

步骤8

将披萨酱抹在饼披上（没有披萨酱可以用番茄酱代替，番茄酱加香草风味会更正宗一点，没有香草不加也完全OK）
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解9

步骤9

香草在超市可以买到 一般这种比较常见，可以直接买混合装
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解10

步骤10

铺上刨好的芝士碎
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解11

步骤11

铺上自己喜欢的食物 我搭配了金枪鱼，洋葱，玉米粒 （推荐搭配：1.萨拉米香肠加橄榄 2.罐头菠萝粒+培根 3.青椒+金枪鱼+玉米+橄榄+洋葱 4.茄子切成园薄片 总之自己喜欢就好）
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解12

步骤12

铺好后再在上面撒一层芝士，便于更好的黏住馅料 （正宗意大利披萨是不会在馅料上铺芝士的，因为他们认为只有不好的馅料才要用芝士掩盖住，真正让意大利人骄傲的食材是需要直接亮出来的，不过美式改良披萨就会再铺上一层芝士碎，我个人也喜欢芝士味更浓一点儿的～）
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解13

步骤13

电饼铛预热五分钟 刷一层橄榄油
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解14

步骤14

将饼的四周也刷上一圈橄榄油，会更香脆
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解15

步骤15

烤的时候可以在饼铛中间垫个铲子 让上下行成空隙，不然馅料就要粘在上面的锅上啦！ 小火烤八到十二分钟分钟左右，表面芝士融化即可。 （如果是生的饼坯，看到四周的饼边鼓起来，芝士融化即可，具体时间需要根据自己饼铛调整 我用的是利仁电饼铛）
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解16

步骤16

用炒菜的铁铲子或者平面的菜刀铲出来 特别好吃。开吃吧！
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解17

步骤17

这是上次用生的面饼做的 面饼口感会更松软
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨的做法图解18

步骤18

上次做的金枪鱼+洋葱+青椒的 味道很棒 可以试试哟！

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 米勺儿米勺儿 编写，未经授权不得转载

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