山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨

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沙小囡
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有多少人小时候逮过 蠽蟟螝 ？ 蠽蟟螝 ﹣﹣树上的"话痨"美食 小时候，夏季的夜晚常常和大院里的小朋友们一起出去逮 蠽蟟螝 。那是一个充满了欢声笑语 和新奇冒险的童年时光。那时候的晚上都会早早地吃完晚饭，然后就拿着手电筒、空塑料瓶子出去逮 蠽蟟螝 。 蠽蟟螝 通常会在傍黑天的时候从土里爬出来，趁它们还没有爬到树梢上之前把它们逮住。盛夏夜里美好的回忆有多少人小时候逮过呢？ 蠽蟟螝 全身都是蛋白质，没有脂肪，营养价值很高。并且中医上说知了壳（蝉蜕）也是一味中药呢。 至于豆橛子那是大山东的省菜，也是每一个山东人夏天的必吃菜没有之一，豆橛子收获的时候有些大户人家那是吃到崩溃，无路可退，吃不完，根本吃不完。 当把咱山东人夏天必吃的两件套绑定在一起，做成披萨，是不是不吃 蠽蟟螝 的和不吃豆橛子的都沉默了，哈哈哈，但是，讲真味道还是不错滴！

蠽蟟螝豆橛子披萨的用料

面粉 120克 酵母粉 2克
水 50克 蠽蟟螝（知了猴） 12个
豇豆角（短） 3根 洋葱 1/4个
食用油 适量 盐 少量
披萨酱和配菜 根据个人口味添加

蠽蟟螝豆橛子披萨的做法

山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解1

步骤1

准备食材。蠽蟟螝提前过盐水浸泡后洗净沥干水分。
山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解2

步骤2

面粉中加入酵母粉搅拌均匀，再少量多次加入清水搅拌成絮状。
山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团盖保鲜膜醒发至两倍大，内部成蜂窝状。
山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解4

步骤4

豆角摘洗干净切寸段，洋葱切条备用。
山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油温烧至7成热后，将沥干水分的蠽蟟螝下锅，转小火炸至看到有蛋白质爆出，沥油捞出备用。
山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解6

步骤6

接着下入豆角，小火慢炸至外表开始起皱沥油捞出。
山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解7

步骤7

接着把洋葱下锅，炸出香味沥油捞出即可。
山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解8

步骤8

把发好的面取出，用披萨盘辅助做披萨饼坯，刷披萨酱，撒芝士碎和配菜。
山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解9

步骤9

再把沥过油的蠽蟟螝，豆角和洋葱铺在上面，喜欢只是多一点的宝宝们还可以在最上面再撒一层芝士碎。
山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解10

步骤10

送进烤箱230℃，8-10分钟就可以大快朵颐啦！
山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨的做法图解11

步骤11

山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨，你爱了吗？

蠽蟟螝豆橛子披萨的烹饪技巧

1.配菜和芝士碎可以根据个人口味添加。 2.烤箱温度和时间的设定要根据所做披萨大小和薄厚，以及自家烤箱脾气来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-24 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 晚餐 回忆童年 炸 爆
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