红烧猪手

红烧猪手

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做一道听起来就很美味的“红烧猪手” 红烧猪手的口感软糯细腻，香浓咸鲜，肥而不腻，实在是一道吃货无法抵御的美味！咬一口满满的胶原蛋白，对女生来说算是很滋补的一道菜了～

红烧猪手的用料

猪手 2只 葱姜 适量
八角 2个 香叶 3片
桂皮 1个 冰糖 40g
陈皮草果 适量 黄酒（或料酒） 适量
酱油 老抽 各10g 腐乳 一块
盐 适量 葱花 适量
油 适量

红烧猪手的做法

#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解1

步骤1

猪手洗净剁块.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解2

步骤2

猪手放入锅中，倒入冷水.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解3

步骤3

放入葱姜黄酒焯水，煮开继续煮5分钟.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解4

步骤4

捞出洗净.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解5

步骤5

准备调料 葱姜适量、黄酒 适量、冰糖 30、老抽 10g、酱油 10g、腐乳 一块、八角桂皮香叶橙皮草果 适量、盐 适量、葱花适量.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解6

步骤6

锅中适量油小火烧热，放入冰糖炒至融化呈焦糖色.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解7

步骤7

放入猪手炒至上色.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解8

步骤8

4:倒入黄酒，
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解9

步骤9

倒入清水没过猪手.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解10

步骤10

放入老抽 酱油
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解11

步骤11

放入腐乳
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解12

步骤12

放入葱姜 香料.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解13

步骤13

大火煮开转小火煮1.5-2小时，中途记得翻动翻动.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解14

步骤14

放入盐调味，翻炒片刻出锅装盘撒少许葱花即可.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解15

步骤15

出锅装盘即可.
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解16

步骤16

完成
#憋在家里吃什么#红烧猪手的做法图解17

步骤17

超好吃又下饭

红烧猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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