五彩麻食

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猫妈妈006

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麻食的用料

高筋面粉 300克	南瓜适量
火龙果半个	菠菜适量
高汤 3碗	炒好的肉丁 50克
黄花适量	木耳适量
香菇 4朵	鸡蛋一个
土豆半个	红萝卜半个
洋葱半个	西芹适量
金针菇适量	圆白菜小半个
小葱花少许	香菜少许
葱姜蒜少许	白胡椒粉少许
盐少许	生抽少许
香油少许	鸡精少许

麻食的做法

步骤1

菠菜、火龙果、南瓜分别和面

步骤2

黄花木耳泡发，跟土豆、红萝卜、香菇，西芹、圆白菜、洋葱、金针菇切丁，葱姜蒜切好备用

步骤3

西红柿开水烫一下，去皮切丁，鸡蛋打散煎成蛋饼、放凉切菱形块备用

步骤4

面团分别切成0.5厘米见方的小丁，在蓖子上搓成麻食

步骤5

看搓好的3种颜色的麻食，很漂亮

步骤6

锅中放油，葱姜蒜爆香，依次放入红萝卜、土豆、黄花、木耳、香菇丁，翻炒一会儿，再放入西芹、白菜、洋葱、金针菇和炒好的肉丁，放入少许生抽、盐、鸡精调味，菜炒至8成熟盛出备用

步骤7

锅中倒入高汤，汤滚后加入麻食煮熟，依次将西红柿丁和炒好的菜倒入，汤滚后放入蛋饼，再加少许白胡椒粉、香油调味

步骤8

出锅盛碗里撒上小葱花、香菜末，好看又好吃的五彩麻食就好了！

麻食的烹饪技巧

1、和好的面不能太软，否则搓麻食的时候容易粘在一起 2、家里没有蓖子就在案板上搓，只是没有花纹 3、因为高汤和菜里都有盐，最后的麻食里可以不放盐了，只加入白胡椒粉调味，看个人习惯 4、煮麻食用高汤煮，可以让高汤滲入麻食中，吃起来更鲜，没有高汤用浓汤宝代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由猫妈妈006 编写，未经授权不得转载

猫妈妈006

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