家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦

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小馋食光
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看了一段时间“朋友圈凉皮大赛”了，我的手也痒痒啊，怎么办？要做就花点心思做的特别点呗……就做“菠菜粉皮”吧可是，打开冰箱，菠菜吃完啦你知道吗？一个人想做什么的时候，那种欲望有多么的强烈啊……想想，再想想，对了，还有青汁呐，就用它吧……

粉皮的用料

淀粉 100g 盐 5g
青汁 1小袋 水 150g
蒜泥 辣椒面 白芝麻 适量 盐 生抽 香醋 适量

粉皮的做法

家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解1

步骤1

取淀粉100g、盐5g和青汁1袋混合
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解2

步骤2

用大约150g的水搅拌
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解3

步骤3

使完全均匀混合
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解4

步骤4

大炒锅内加水烧开
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解5

步骤5

取1勺淀粉水倒入凉皮锣锣内摇匀放入沸水中并盖上锅盖
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解6

步骤6

大约2分钟揭开锅盖，看到粉皮从底层冒大泡就说明粉皮熟了 取出放入凉水中激一下，等到凉下来慢慢沿边儿揭开粉皮即可 两个锣锣交替重复刚才的步骤
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解7

步骤7

调制蒜汁~小锅内把油烧热加入白芝麻爆香关火
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解8

步骤8

热油浇在蒜泥和辣椒面（里面还有少许盐）上，边浇边搅拌均匀备用
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解9

步骤9

做好的粉皮叠放在一起，切的宽些，口感会好
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解10

步骤10

码放入碗中
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解11

步骤11

加入盐、香醋、生抽，最后淋上蒜泥辣椒油即可
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法图解12

步骤12

房内暖气很足，这一口真是清爽呀

粉皮的烹饪技巧

1.用普通淀粉就可以 2.烫粉皮时，锅里水要多些，水蒸汽越大越好 3.性子有点急，粉皮揭的有些糙 4.图片上的颜色差异有点大，是光线的问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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