酸菜菜谱

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酸菜的用料

五花肉 两块 酸菜 1袋
干香菇 2颗 粉条 1份
猪肉浓汤宝 1块 葱 1段
姜 一大块 八角 1颗
干贝 少许 盐 少许
料酒 若干 白糖 少许
白胡椒粉 少许

酸菜的做法

酸菜菜谱的做法图解1

步骤1

主料：酸菜、五花肉、粉条、干香菇、浓汤宝
酸菜菜谱的做法图解2

步骤2

五花肉放入清水中，加葱段，姜片，八角，料酒，煮8分熟
酸菜菜谱的做法图解3

步骤3

酸菜洗干净挤出多余水分备用
酸菜菜谱的做法图解4

步骤4

干贝泡水备用
酸菜菜谱的做法图解5

步骤5

煮好的五花肉切厚片
酸菜菜谱的做法图解6

步骤6

猪肉的汤留下备用
酸菜菜谱的做法图解7

步骤7

酸菜下油锅煸炒，去除腌气味
酸菜菜谱的做法图解8

步骤8

砂锅内依次放入水发后的粉条（最底下），酸菜，干贝，水发香菇，五花肉，姜片，浓汤宝，倒入预留的肉汤、泡发干贝留下的水，大火烧开后小火炖煮
酸菜菜谱的做法图解9

步骤9

炖煮10分钟后依照个人口味加入少许盐、白糖（如果觉得酸菜太酸可以少量添加）、白胡椒粉，即可享用

酸菜的烹饪技巧

用干贝、浓汤宝是为了让汤的味道更浓，也可以不加，干贝也可以用干虾仁代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 Anne的猫咪 编写，未经授权不得转载

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