枣泥糕

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自己很喜欢枣的香味

枣泥糕的用料

去核红枣 130 玉米油 120
低筋面粉 200 水500
朗姆酒 3 蛋 6
红糖 80 泡打粉 10

枣泥糕的做法

步骤1

枣加水煮沸后在煮5分钟，去皮和核，用料理棒打泥
枣泥糕的做法图解2

步骤2

蛋和红糖隔水加热至50度左右，高速打发，到细腻泡沫后加枣泥一起打发
枣泥糕的做法图解3

步骤3

到蛋糊可以化8字10秒不消失，分两次筛入粉，抄底拌匀，一次性加入油和朗姆酒拌匀
枣泥糕的做法图解4

步骤4

倒入8寸加高方盘，150度40分钟即可
枣泥糕的做法图解5

步骤5

最后的成品

枣泥糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 hallbaby 编写，未经授权不得转载

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