自制电饭煲蛋糕详细版

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轻墨浅岚
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电饭煲蛋糕的用料

面粉 鸡蛋
花生油 牛奶
白糖 白醋

电饭煲蛋糕的做法

自制电饭煲蛋糕详细版的做法图解1

步骤1

第一步，做出低筋面粉 ①取普通面粉放碗里，用塑料袋包好！包好！使进不去水汽。②碗放蒸屉里蒸30分钟。③拿出面粉用筷子打碎。低筋面粉完成
自制电饭煲蛋糕详细版的做法图解2

步骤2

第二步，蛋黄蛋白分离 方法有好几个，啥工具都没有的话就用锅勺吧。把鸡蛋磕进勺里，用手小心捏或推一部分蛋白，放到锅勺边上压断，然后放手，蛋黄会自动和蛋清分开。 用四五个鸡蛋即可。 亲们电饭锅要刷干净哈

步骤3

第三步，蛋黄操作 蛋黄碗里➕牛奶（一次性纸杯的1/4量）➕低筋面粉（一次性纸杯3/4量）注意筛入，没有筛子就用手细心捏碎吧➕两滴白醋，除腥 搅拌至粘稠无颗粒
自制电饭煲蛋糕详细版的做法图解4

步骤4

第五步，蛋白操作 蛋白打发。可惜我都没有拍图，这个大家去搜一搜别人的图片吧，我就不赘述啦 只讲一个，没有打蛋器可以找塑料瓶，瓶底剪成细条，堪称打蛋器！超级好用。

步骤5

第五步，蛋白蛋黄搅拌 蛋白取三次加入蛋黄里，像炒菜一样上下搅拌，混均匀即可

步骤6

第六步，放入电饭锅 ①电饭锅刷一层薄植物油 ②摁煮饭键，等调到保温时倒入蛋黄蛋白混合液。 ③拿出锅来颠几下，使气泡出来（注意烫手） ④放回去，按下煮饭键，这里可以放进去葡萄干呀等干果 ⑤锅盖用湿毛巾盖住
自制电饭煲蛋糕详细版的做法图解7

步骤7

由煮饭调到保温之后等二十分钟，再按下煮饭，如此循环两次即可

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 轻墨浅岚 编写，未经授权不得转载

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