外酥内软蜂蜜麻花~简单易上手！人人都会做！

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今年过年有些不一样…… 在这全民宅家的日子里~ 做美食，无疑是最好的一个选择了！这款麻花~外酥内软！香甜可口！大人小孩都爱吃！做法简单，所需材料也都很容易买到，不需要特殊的工具，是一款人人都能在家做的小点心！ ↓重点提示！做之前请先看下面提示↓ 1、这个配方本身是没有加水的，靠的就是鸡蛋，油和蜂蜜来揉成面团的。但是由于鸡蛋大小有差异，不同品牌的面粉吸水性也不同，亲们揉面的时候，如果觉得面团太硬，可以适当加一点点水！最后的面团是软硬适中的！ 2、做出来很硬的，请检查是否酵母失效了，面团没发起来！多找原因哦！ 3、配方是s的，人是活的！大家可以根据实际情况适当调整配方！ 4、有问题可以给我留言！觉得这个配方不好的，可以换其他方子！谢谢！

蜂蜜麻花的用料

鸡蛋 2个	白糖 30克
蜂蜜 20克	植物油 15克
普通面粉 250克	酵母 3克
泡打粉 2克

蜂蜜麻花的做法

步骤1

1、白糖＋鸡蛋＋植物油＋蜂蜜，混合，搅拌均匀。

步骤2

酵母＋泡打粉混合。（泡打粉没有的话，可以不放）

步骤3

粉类混合均匀，过筛倒入蛋糊里。

步骤4

用翻拌的手法，混合均匀。

步骤5

放入面包机里，选择和面选项进行揉面。也可以用厨师机揉面，或者手揉。

步骤6

揉成光滑有弹性的面团。

步骤7

放温暖处发酵。或者放入蒸烤箱里，选择发酵功能，发酵1小时左右，面团变成两倍大。也可以放入烤箱发酵，边上放一盆温水有助于发酵。

步骤8

发酵完成的面团，用手指戳一个洞，不回缩，不塌陷。

步骤9

发酵好的面团内部呈蜂窝状。

步骤10

揉面，排气。

步骤11

擀成厚度均匀的面皮，切成大小均匀的条状。

步骤12

取一个面条，搓成长条形，依次搓好所有面条。

步骤13

按住长面条一端，将长条朝着一个方向拧劲。

步骤14

捏住面条两端，提起来，面条自动上卷。

步骤15

把底部一端塞到前面圆孔里，稍微捏紧，麻花整形完成。

步骤16

盖上保鲜膜，室温醒发15分钟。

步骤17

锅里倒入适量油，烧热后，转小火。放入麻花，炸至金黄色即可。

步骤18

注意控制好油温，炸的时候来回翻滚，让麻花均匀上色，不要炸过头了。

步骤19

放架子上沥油，稍凉即可试用。外酥内软，大人小孩都爱吃！

步骤20

简单又好吃的蜂蜜麻花，你也可以在家试试哦！

蜂蜜麻花的烹饪技巧

1、这个配方是没有用到水的！鸡蛋是中等大小的，鸡蛋去壳后约50克左右。揉好的面团不粘手，干湿度也是刚好的！请不要随意更改配方哦！ 2、炸麻花的时候，一定要小火，如果油温太高，麻花很容易炸过了！如果觉得油温太高，可以先关火，过一会再炸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由桔子甜品编写，未经授权不得转载

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