家庭自制椰子鸡

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AndaLiu
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平时在天津上学最爱去吃鞍山西道那家椰子鸡，现在在家出不去只能自己做啦！没想到第一次做出来的味道就和外面店里的差不多！家里人均10块，外面人均100，以后都在家里自己做着吃啦

家庭自制椰子鸡的用料

椰皇或椰青 2个 文昌鸡 半只
冬瓜 一盘 生菜 一盘
金针菇 一盘 香菇 三个
小米辣 两个 香葱 3根
蒜蓉 一小碗 沙姜 一小碗
海鲜酱油 适量 大枣 1个
青柠 一个

家庭自制椰子鸡的做法

家庭自制椰子鸡的做法图解1

步骤1

准备材料：建议买椰青（外壳是白的椰子）椰青的肉是软的，比较好弄出来，椰皇的肉比较硬，但是更香。
家庭自制椰子鸡的做法图解2

步骤2

把两个椰子的椰汁倒入锅里（如果用两个椰子，最好用小点的锅），加上椰肉、几个香菇、一个红枣（不要加葱、姜等调味，有马蹄可以加一些，尽量保留椰汁原味）一起煮沸加鸡肉，最好使用干净的文昌鸡，鸡肉煮好后去浮末（不要煮太久，10分钟鸡肉刚熟就可以） 吃完鸡肉先喝汤，超级好喝~再加水煮剩下的菜。
家庭自制椰子鸡的做法图解3

步骤3

蘸料用海鲜酱油，或者日式蘸汁酱油，加小米辣、蒜蓉、沙姜，几滴青柠汁～吃完鸡肉多吃青菜呀！

家庭自制椰子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 AndaLiu 编写，未经授权不得转载

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