全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食

精品 独家
11.9万 浏览 2757 收藏
收藏
正一妈妈
正一妈妈
＋ 关注

要说我们廊坊安次南八乡的特色美食，肯定就是全卤全码揪片了。爸爸是定州人，老公是承德人，他俩第一来廊坊品尝过揪片，就深深的爱上了它。宅在家里吃什么，今天老公点了揪片，我就撸起袖子了，让我们一起来尝试一下吧。

全卤揪片的用料

面粉 500克 水 适量
盐 少许 豆芽 100克
芹菜 100克 黄瓜 一根
土豆 一个 炸酱 适量
蒜蓉 适量 西红柿 四个
鸡蛋 两个 木耳 六朵
香菇 两朵 口蘑 两朵
香菜 两根

全卤揪片的做法

#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解1

步骤1

面粉500克，水适量，加少许盐，我老公喜欢吃硬揪片，我和面就和的硬了些。
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解2

步骤2

适量加水，成絮状
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解4

步骤4

放进盆里
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解5

步骤5

盖上盖子醒面，或者拿保鲜膜包好，半小时左右
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解6

步骤6

醒面时间备菜码，家里有黄瓜、土豆、芹菜、黄豆芽，切丝、焯水备好，我还准备了炸酱和蒜蓉，你还可以和麻酱
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解7

步骤7

锅内放水，烧开
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解8

步骤8

醒好的面团拿出来，分成小块，拿在手里
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解9

步骤9

将面团揪成片下锅
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解10

步骤10

将面片煮熟
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解11

步骤11

过凉水，不喜欢过凉水的也可以直接盛出来
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解12

步骤12

打卤，西红柿炝锅，放入鸡蛋、香菇、口蘑
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解13

步骤13

水开出锅，放香菜，放盐
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解14

步骤14

将盛出来的揪片上浇上卤
#憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法图解15

步骤15

卤和码都拌好，揪片就完成了

全卤揪片的烹饪技巧

1、放水量我没具体写，看大家喜欢吃软硬程度，自己调整吧； 2、揪片的时候感觉粘手的话记得沾水； 3、卤和码可以自己配，家里有啥就用啥，不用太严格，比如可以茄子卤、肉末卤，码还可以放豆角、菠菜。 我老公吃了两大海碗加半海碗，你也快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 正一妈妈 编写，未经授权不得转载

全卤揪片的其他做法更多

上传我做的这道菜

全卤揪片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #憋在家里吃什么#全卤全码揪片～廊坊安次南八乡特色美食的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活