排骨春菜汤

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排骨春菜汤的用料

春菜1斤 排骨1斤
姜少许 香菜适量
盐少许

排骨春菜汤的做法

排骨春菜汤的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料
排骨春菜汤的做法图解2

步骤2

锅里坐水，排骨冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把排骨的血水逼出来
排骨春菜汤的做法图解3

步骤3

煮开后立刻关火，把排骨头捞出来过冷水，用自来水清洗干净，控干水分备用，这样煲出来的菜汤才会更清澈
排骨春菜汤的做法图解4

步骤4

砂锅中注入八分满的清水，把水烧开，把清洗干净的排骨和姜片一起放入锅中，中小火煲20分钟
排骨春菜汤的做法图解5

步骤5

趁着煲排骨汤的时间，我们来把春菜和香菜都清洗干净，春菜叶和梗分开洗，洗好把梗切成小段放一边，叶子也切段放一边，香菜洗干净香菜根也一并洗干净待用
排骨春菜汤的做法图解6

步骤6

排骨煲了20分钟之后春菜梗先全部倒入锅中，煲5分钟
排骨春菜汤的做法图解7

步骤7

接着把菜叶也全部倒入锅中再继续煲煮至叶子熟就好
排骨春菜汤的做法图解8

步骤8

加盐调味，咸淡按个人口味调整
排骨春菜汤的做法图解9

步骤9

最后加入香菜，这样排骨春菜汤就做好了
排骨春菜汤的做法图解10

步骤10

成品图
排骨春菜汤的做法图解11

步骤11

成品图
排骨春菜汤的做法图解12

步骤12

成品图

排骨春菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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