盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩

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盐焗鸡的用料

三黄鸡 1只 粗盐 5斤
烘焙纸 1张

盐焗鸡的做法

盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解1

步骤1

准备五斤盐 烘焙纸 洗净的三黄鸡 一定要晾干水份 也可以用厨房纸吸干水份 鸡尾砍掉 鸡爪根据个人喜欢可保留
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解2

步骤2

用烘焙纸放在鸡底部
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解3

步骤3

像图片这样包起来
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解4

步骤4

锅里放两大碗盐铺底
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解5

步骤5

放上鸡
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解6

步骤6

剩下的盐全部倒在锅里
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解7

步骤7

盖上盖子 小火焗40分钟 鸡还没熟 整个厨房就飘香了
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解8

步骤8

40分钟后 鸡熟了 把盐从两边拨开 把鸡取出来
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解9

步骤9

成品图
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解10

步骤10

盐焗鸡 一定要用手撕开吃才香
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解11

步骤11

撕好的盐焗鸡摆盘 这方法做出来的鸡 香嫩可口
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩的做法图解12

步骤12

开吃了

盐焗鸡的烹饪技巧

1.传统制作的盐焗鸡是不需要炒盐 在烹饪过程中 随着火的加热 盐的温度会达到很高 2.一只三黄鸡有三到四斤 配五斤盐 是刚刚好 请不要随意更改盐的重量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 爆苗糖 编写，未经授权不得转载

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