炒方便面

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疫情在家快断粮啦。。。做点食材超级简单的主食吧！油而不腻，软而不黏，口感柔和，咸淡适中。

炒方便面的用料

方便面 1份 干辣椒 5个
花椒 适量 花生油 少量
味极鲜 1勺 耗油 1勺
醋 半勺 白糖 半勺

炒方便面的做法

炒方便面的做法图解1

步骤1

准备5个干辣椒，鲜辣椒也可，适量花椒。辣椒和花椒的数量根据个人口味调整。 将1勺味极鲜，1勺耗油，半勺醋，半勺白糖，倒进小碗里搅拌均匀，直至白糖融化。 放在一旁备用。
炒方便面的做法图解2

步骤2

煮沸水放入方便面，约1-2分钟，将面饼打散，不要煮太久，面煮烂的话就不适合炒了。
炒方便面的做法图解3

步骤3

沥水捞出备用。
炒方便面的做法图解4

步骤4

锅中倒少量油，烧至四五成热，放入花椒翻炒到油烧开。把花椒捞出弃掉。
炒方便面的做法图解5

步骤5

放入面，干辣椒和调好的料汁。开中火来回翻炒约2-3分钟。（记得顺手把干辣椒铲开……啊我偷懒没有铲）
炒方便面的做法图解6

步骤6

装盘食用！讲真这个面我能吃3碗。。。吸溜几下就没了！

炒方便面的烹饪技巧

最后翻炒面的时候建议用筷子，锅铲容易不小心铲断面条。 口味偏淡的话，味极鲜放半勺或者多半勺即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 咩呜 编写，未经授权不得转载

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