快手炖翅根

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萌面超人哈哈哈
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疫情当前，全家的吃吃喝喝都包在平时只负责吃吃喝喝的老公身上。去超市买东西都要开着视频问我，实在不知道买啥。买了一堆翅根想给孩子们做可乐鸡翅，就以前的经验来看，做完一人一个不能再多了，而且一顿饭不可能只吃鸡翅啊，而且配米饭，馒头都不合适。没有菜没有粮食的一餐不能称为一顿饭的。所以改良一下翅根的做法，既下饭又能保证营养均衡。 比普通的炖鸡块快，不用腌制。 过程我写的比较啰嗦，但是做起来很快的。煮的过程中我同时做了蒸米饭，多味黄瓜（上传到菜谱中了），紫菜蛋花汤。整个做饭过程不到一个小时。

快手炖翅根的用料

翅根 6个 土豆 2个
胡萝卜 1个 香菇 5个
大葱 一小段 蒜 4瓣
食用油 适量 料酒 适量
生抽 适量 冰糖 五六颗
盐 适量 姜 两片

快手炖翅根的做法

快手炖翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅切块，放入冷水，起火加热。煮到锅里起泡沫关火，鸡翅很干净没什么血水不用去浮沫。
快手炖翅根的做法图解2

步骤2

切好葱姜蒜备用
快手炖翅根的做法图解3

步骤3

捞出凉水冲洗，控干水
快手炖翅根的做法图解4

步骤4

锅内放入油冰糖翻炒
快手炖翅根的做法图解5

步骤5

熬到冰糖融化放入鸡翅
快手炖翅根的做法图解6

步骤6

翻炒至颜色金黄
快手炖翅根的做法图解7

步骤7

加入生抽（喜欢颜色深的可以再加一点老抽）
快手炖翅根的做法图解8

步骤8

加入葱姜蒜翻炒
快手炖翅根的做法图解9

步骤9

加水，没过鸡翅的程度就可以了
快手炖翅根的做法图解10

步骤10

煮开加入香菇再煮10分钟
快手炖翅根的做法图解11

步骤11

加入土豆，胡萝卜，香菇
快手炖翅根的做法图解12

步骤12

炖个二十来分钟，汤汁收的差不多了，肉和菜都熟了，喜欢软烂一点的可以加一点水再炖一会
快手炖翅根的做法图解13

步骤13

出锅装盘

快手炖翅根的烹饪技巧

多煮一会，土豆中的淀粉会让汤汁变浓稠。汤汁拌饭更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 萌面超人哈哈哈 编写，未经授权不得转载

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