小白也会做的：牛奶南瓜馒头

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中华小神痴
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牛奶南瓜馒头的用料

中筋面粉 200克 南瓜 150克
牛奶 100克 酵母粉 2克
白砂糖 40克

牛奶南瓜馒头的做法

小白也会做的：牛奶南瓜馒头的做法图解1

步骤1

先将南瓜去皮
小白也会做的：牛奶南瓜馒头的做法图解2

步骤2

蒸20～30分钟，碾成泥，尽量等到凉一点点的时候再加入酵母，温度太高会抑制酵母活性
小白也会做的：牛奶南瓜馒头的做法图解3

步骤3

牛奶最好加热到30～40度，加入白砂糖，酵母，和南瓜泥和在一起～
小白也会做的：牛奶南瓜馒头的做法图解4

步骤4

现在是加面粉了，面粉一部分一部分加
小白也会做的：牛奶南瓜馒头的做法图解5

步骤5

现在就是慢慢和了呀～哈哈，和到“三光”不粘手，有弹性，表面光滑
小白也会做的：牛奶南瓜馒头的做法图解6

步骤6

好了，我揉的比较粗糙，太累了，你们可以对自己高标准严要求！哈哈
小白也会做的：牛奶南瓜馒头的做法图解7

步骤7

现在就是等发酵了，夏天发酵2个多小时，冬天比较冷，发酵4-6小时，当面团发酵至之前的2倍大就行；你也可以用手指沾面粉去戳，不反弹不下陷就很不错啦 (*≧▽≦) 如果发不好，可能是天气太冷，我是第二天起来看的，怕变酸我还加了一点点小苏打 也可能是酵母不够多，你可以将酵母伴一点点温水再揉一遍
小白也会做的：牛奶南瓜馒头的做法图解8

步骤8

切好放蒸箱30分钟～马上就能看到香喷喷的小馒头啦，好期待
小白也会做的：牛奶南瓜馒头的做法图解9

步骤9

嗯……出来还是粗糙了点～问题不大，能吃就行(｡◕ˇ∀ˇ◕)

牛奶南瓜馒头的烹饪技巧

·形状切好的时候，也可以等待二次发酵，然后再放入蒸箱 好啦～我也是新手 (*≧▽≦) 希望大家一次成功～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 中华小神痴 编写，未经授权不得转载

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