媲美咕咕蒸鸡（附鸡汤）

独家
3.1万 浏览 198 收藏
收藏
E·Lian
E·Lian
＋ 关注

附鸡汤的用料

小公鸡 适量1只 盐 少量
椒盐 少量 黑胡椒 少量
葱 3根 姜片 2-3
草果 1颗 党参，黄芪，条参，当归 少量（依个人口味增减）

附鸡汤的做法

步骤1

蒸鸡 1.鸡洗净，去头，屁股，内脏（爱吃部位可以留下）

步骤2

2.取适量盐，椒盐，黑胡椒粉拌匀，并均匀涂抹在鸡身上。给鸡做全身按摩，揉约15分钟，这样可使鸡入味并且鲜嫩。

步骤3

3.肚子里放党参，当归，黄芪，条参，葱白，姜片，草果等（可依个人喜好增减）

步骤4

4.鸡放入蒸笼，砂锅倒入纯净水（蒸鸡的水会滴到砂锅里，喜欢喝香浓鸡汤的可以少放着水，清单的就多放些。用砂锅的好处是水蒸发的不快，好控制汤的量）

步骤5

5.用砂锅的大火蒸20分钟（不锈钢的可以少些，蒸熟即可，久了鸡肉会柴）。
媲美咕咕蒸鸡（附鸡汤）的做法图解6

步骤6

6.鸡出锅尽快吃，喜欢喝鸡汤的可以往汤里下点枸杞和葱花。一般前面水量控制的好的话，汤里不需要额外加盐了。这个大家自己控制。

附鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 E·Lian 编写，未经授权不得转载

附鸡汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

附鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 媲美咕咕蒸鸡（附鸡汤）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 媲美咕咕蒸鸡（附鸡汤）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活