头抽碌青头鸭

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迷途羔羊N
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所谓的青头鸭就是头是青色的羽毛，膀子有一圈白色，要选鸭龄半年以上的为好，食上口感不柴不打渣。

头抽碌青头鸭的用料

青头鸭 1只 姜 1只
豉油 半小碗 盐 适量
糖 适量 米酒 半杯
蒜头 1只

头抽碌青头鸭的做法

头抽碌青头鸭的做法图解1

步骤1

青头鸭放适量盐擦内外一片
头抽碌青头鸭的做法图解2

步骤2

下油煎一下金黄色下酒
头抽碌青头鸭的做法图解3

步骤3

下豉油、水、冰糖三五粒、加盖焖四十分钟左右，中间翻一翻鸭身。
头抽碌青头鸭的做法图解4

步骤4

大火收汁砍件摆盘
头抽碌青头鸭的做法图解5

步骤5

实在受了美食诱惑我，老板再帮我添一碗饭。

头抽碌青头鸭的烹饪技巧

简单，没有复习和不知什么营养成份组成的酱料调和。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 迷途羔羊N 编写，未经授权不得转载

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