碌鸭（甜酸味）

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碌鸭的用料

鸭子 半只 冰糖 一碗
酱油（生抽） 一碗 白醋 一碗
姜片 10片

碌鸭的做法

碌鸭（甜酸味）的做法图解1

步骤1

热锅放鸭子碌，碌到水分收干表皮变香变金黄
碌鸭（甜酸味）的做法图解2

步骤2

洗锅，重新开锅 热锅放油放姜，把姜爆香
碌鸭（甜酸味）的做法图解3

步骤3

把鸭再次爆香后，放一碗冰糖，一碗酱油，一碗白醋，加水没过鸭子
碌鸭（甜酸味）的做法图解4

步骤4

记得是一碗白醋，一碗酱油，一碗冰糖，不用加其他调味料哟
碌鸭（甜酸味）的做法图解5

步骤5

大火煮开转中火，约焖煮1小时左右，期间不停翻面另鸭身上色 汁冒密泡，变浓稠（剩下3碗汁左右完成）
碌鸭（甜酸味）的做法图解6

步骤6

捞起鸭子砍块，酱汁乘出砍好浇面
碌鸭（甜酸味）的做法图解7

步骤7

完成，酸酸甜甜特别开胃，家里小朋友都抢着吃

碌鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 宸哥的妈妈 编写，未经授权不得转载

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