酸辣粉

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兔子师太
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酸酸辣辣很有食欲，简单。食欲不振的时候来一碗太棒了

酸辣粉的用料

红薯粉 300g 青菜 2颗
小米辣 2个 香葱 3根
香菜 2根 榨菜 1袋
大蒜 4/5瓣 熟花生 10多粒
盐 3克 生抽 2勺
醋 2-3勺 辣椒油 1勺
胡椒粉 2克 麻油 2克

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

准备原材料小葱，香菜，蒜头，小米辣，榨菜。洗净切碎备用。
酸辣粉的做法图解2

步骤2

依次加入生抽，陈醋或香醋，盐，胡椒粉，麻油，辣椒油，熟花生，糖（根据自己喜好加糖，糖的作用是提鲜）
酸辣粉的做法图解3

步骤3

配好的原材料，调味料混合好。加入沸水搅拌均匀（这里也可以用煮粉条的沸水调和）
酸辣粉的做法图解4

步骤4

红薯粉（圆的，宽的都可以）提前温水泡软，洗去杂质。
酸辣粉的做法图解5

步骤5

锅中放清水，下入泡软的粉。直到水沸腾粉变透明既可捞入提前准备好的汁碗里。
酸辣粉的做法图解6

步骤6

喜欢吃青菜的可以加点青菜。

酸辣粉的烹饪技巧

特别简单方便，需要注意粉条变成透明以后再捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 兔子师太 编写，未经授权不得转载

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