赛螃蟹

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赛螃蟹的用料

鸡蛋 4个 熟咸蛋黄 2个
生姜 1小块 米醋 4小勺
盐 1小勺 糖 2小勺
西兰花 若干

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

生姜切成姜末
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

西兰花洗净 掰成小颗
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

咸蛋黄煮熟后压碎
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

鸡蛋把蛋清和蛋黄分离
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

姜末中加入米醋、糖、盐，搅拌均匀，放在一边备用
赛螃蟹的做法图解6

步骤6

将咸蛋黄倒入蛋黄碗中 搅拌均匀
赛螃蟹的做法图解7

步骤7

把咸蛋黄+蛋黄倒入锅中翻炒 同时加入一半的姜末液 炒好后乘盘放一边备用
赛螃蟹的做法图解8

步骤8

把蛋清放入锅中翻炒 同时加入剩下的一半姜末汁
赛螃蟹的做法图解9

步骤9

把蛋黄和蛋清混在一起再翻炒一下 乘盘
赛螃蟹的做法图解10

步骤10

把西兰花焯水时放些盐 围城一圈 赛螃蟹就做好啦

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 renadg 编写，未经授权不得转载

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