红油酸辣汤饺

红油酸辣汤饺

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将四川著名的红油酸辣口味与水饺相结合，让普通的家常水饺摇身一变，成为潮流美食新宠儿

红油酸辣汤饺的用料

菜籽油 650克 大葱、生姜、洋葱 各50克
白酒 20克 盐 10克
综合香料粉（花椒、八角、桂皮、香叶等） 10克 辣椒碎 100克
白芝麻、熟花生米、熟黄豆 适量 白醋 适量
盐 适量 榨菜丁 适量

红油酸辣汤饺的做法

红油酸辣汤饺的做法图解1

步骤1

预制红油辣酱： 1. 将650克菜籽油倒入锅中放入切好的大葱、生姜、洋葱小火炸制原料焦黄色捞出即为底油 2. 辣椒碎加入香料粉、盐、白芝麻、白酒，搅拌均匀 3. 将制作好的底油大火烧至180℃，分三次冲入辣椒碎中，搅拌均匀加入熟花生米和熟黄豆密封静置8小时即可储存备用
红油酸辣汤饺的做法图解2

步骤2

调配红油酸汤： 取一个汤碗将红油香辣酱、榨菜丁、白醋、盐等置入碗底，加入大骨高汤（白醋、榨菜丁、盐按个人口味酌量）
红油酸辣汤饺的做法图解3

步骤3

加入煮好的水饺： 建议选择小恒水饺的豆角猪肉、白菜猪肉、芹菜牛肉或牛肉圆葱口味
红油酸辣汤饺的做法图解4

步骤4

添加少许酥豌豆、芝麻、花生米和葱末
红油酸辣汤饺的做法图解5

步骤5

尽情享用吧

红油酸辣汤饺的烹饪技巧

小恒水饺的熟品水饺和生品冷冻水饺，在美团外卖与饿了么平台均有贩售喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 小恒水饺企业号 编写，未经授权不得转载

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