电饭煲蛋糕

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最近因为疫情，在家闷得很，就动手做了蛋糕，想不到自己一次就成功了，在美食方面还是很有天赋的。这款蛋糕特别简单，不费时间，适合早餐、下午茶、宵夜，就是有点不耐吃，第一个成品，出锅就没有了，哈哈

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 一杯
白砂糖 半杯 油 1/3杯
纯牛奶 半杯 醋 几滴

电饭煲蛋糕的做法

步骤1

取出2个盆，搅拌工具，打蛋器，全部清洗干净擦干水分（没有打蛋器，自己用筷子叉子都可以，就时间久点）。鸡蛋最好是冰过的（这样的鸡蛋白容易打发）。把鸡蛋分别把蛋黄和蛋清分开，分别装着。

步骤2

我说的杯子容器是一次性杯子。先往蛋黄那盆，倒进半杯奶，1/3的玉米油，一杯低筋面粉，打圈搅拌，成糊状就可以了，待用。

步骤3

接着装半杯糖，蛋清里面加几滴醋（有柠檬，也可以挤几滴柠檬汁，主要去腥），先用打蛋器按Z形状打，打几下，有泡泡加第一次糖（糖分3次加），继续打，打成糊状加第二次糖，继续打，打到奶油这样，加第三次糖，继续打几下，你插个筷子不倒就可以了，不要打太过了。我用打蛋器一般都是3分钟吧，感觉很快。

步骤4

蛋清打发好，分2次倒进蛋黄里面搅拌，一定是炒菜方式的搅均匀，不用搅太久，搅拌均匀就可以了，速度快点。

步骤5

电饭煲擦干，用油刷一下，容易脱模。把搅拌好的蛋糊，倒进去电饭煲会看到成片装的倒进去，这样正常你成功一半了，倒好，抖2下电饭煲，出点气泡，放进去电饭煲，喜欢在面上可以加点坚果之类的，我加了红枣。最后按上蛋糕功能，等待出锅。
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

在煮的过程中不能打开盖子。时间到了，出锅，超级好吃，堪比蛋糕店的，更健康。我说的细节一定注意，可能成为你蛋糕成与败的关键。我第一次做就成功了，非常完美。

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

我尽量多尝试多做其他，分享给你们。不明白可以问我，最近都在线。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 calven 编写，未经授权不得转载

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