脆锅盔

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脆锅盔的用料

面团材料 面粉 300克
油 10克 盐 5克
水 160克 馅料
猪肉馅 120克 椒盐 6克
胡椒粉 1克 葱 150克
油酥 低筋面粉 30克
椒盐 6克 油 50克

脆锅盔的做法

脆锅盔的做法图解1

步骤1

面团材料放一起活成光滑软一点的面团，醒发30分钟，也可以在面团里放上2克的酵母，不用发起来，同样也是醒发30分钟就行
脆锅盔的做法图解2

步骤2

低粉和椒盐混合然后把油烧热，浇到混合物上做成油酥，如口重可以再加上一小勺盐
脆锅盔的做法图解3

步骤3

肉馅材料混合，同样口重加上一点盐，我就加了，因为我买的椒盐没啥味，喜欢吃梅干菜的也可以放，或是其他肉的都可以
脆锅盔的做法图解4

步骤4

接下来，手沾油取出一块面团，擀成片，抹上油酥，然后卷起来，再擀成一个包子皮样，包进肉馅，然后连拉带扯的弄成这种薄的长的饼，撒上孜然和芝麻
脆锅盔的做法图解5

步骤5

进烤箱，200度，25分钟，时间看你自己的烤箱，表面上色就好了，酥脆好吃

脆锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 当猫吻上鱼9 编写，未经授权不得转载

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