咖喱牛肉

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咖喱牛肉的用料

牛肉 1斤 姜 适量
咖喱 2块 洋葱 1个
胡萝卜 1根 土豆 1个
青椒 半个 葱白 适量

咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块提前泡水洗尽血水
咖喱牛肉的做法图解2

步骤2

提前滚到切好土豆和胡萝卜，青椒洋葱切块备用
咖喱牛肉的做法图解3

步骤3

土豆切好先放清水里浸泡一会儿，预防变色
咖喱牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉洗好冷水下锅煮沸后再煮两小时，也可以直接把牛肉放进高压锅压熟，这样剩后面熬煮的时间
咖喱牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉煮好捞出温水冲洗浮沫后沥干备用
咖喱牛肉的做法图解6

步骤6

起油锅放入姜、葱白炒香
咖喱牛肉的做法图解7

步骤7

加入牛肉大火翻炒片刻
咖喱牛肉的做法图解8

步骤8

加入莫过牛肉的温水大火煮沸后转小火熬煮50分钟（如果提前高压锅压过的就大火煮沸后小火煮至蔬菜备齐即可）
咖喱牛肉的做法图解9

步骤9

另起油锅下洋葱翻炒至洋葱透明
咖喱牛肉的做法图解10

步骤10

转中小火下土豆、胡萝卜（忽略胡萝卜的形状，家里有孩子，给孩子做的）不停翻炒
咖喱牛肉的做法图解11

步骤11

翻炒至土豆微透明，边缘出焦黄色（像图例）
咖喱牛肉的做法图解12

步骤12

土豆胡萝卜炒好后倒入牛肉锅里
咖喱牛肉的做法图解13

步骤13

翻拌均匀后关火，放入两块咖喱块，让其慢慢融化，期间不用开火
咖喱牛肉的做法图解14

步骤14

另起锅把青椒放入翻炒片刻
咖喱牛肉的做法图解15

步骤15

这时咖喱也化了，加入青椒翻拌均匀后开大火煮沸后转小火熬至收汁（煮沸后可尝下味道适当加些盐巴调味）
咖喱牛肉的做法图解16

步骤16

收汁后装盘即可，可以拌米饭什么的都很可口

咖喱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 简单和旋 编写，未经授权不得转载

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