炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤

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看腻了炸鸡腿，来炸个黄金小鸡锤吧

黄金小鸡锤的用料

鸡腿 3个 鸡蛋 1个
淀粉 适量 面包糠 适量
料酒 2勺 生抽 2勺
葱 半棵 姜 4片
蒜 4瓣 十三香 适量

黄金小鸡锤的做法

炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解1

步骤1

鸡腿此处剪断开
炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解2

步骤2

竖剪一刀
炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解3

步骤3

把鸡肉往下翻过去
炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解4

步骤4

生抽2勺，料酒2勺，少许盐，十三香适量，葱姜蒜适量。腌制时间越长越入味。建议前一天腌制好。
炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解5

步骤5

腌制完成！蘸淀粉。
炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解6

步骤6

再蘸蛋液。
炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解7

步骤7

蘸面包糠。
炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解8

步骤8

备用。
炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解9

步骤9

7成油温下锅。大火定型，小火炸熟。
炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解10

步骤10

油没有淹到的部分用勺子不停淋油至熟。
炸鸡腿颜值担当之黄金小鸡锤的做法图解11

步骤11

炸熟了。金黄！小鸡锤！

黄金小鸡锤的烹饪技巧

建议头天腌制，冰箱冷藏保存，更入味。 炸的时候，大火定了型，转小火炸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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