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玫瑰花馒头的做法
步骤1
红曲粉、酵母、糖放入面粉中。
步骤2
一点点倒入水，将面粉搅拌成絮状，没有干粉后揉成光滑的面团。
步骤3
胡萝卜切片上锅蒸熟，这个也可以换成南瓜，但家里没有南瓜，就用胡萝卜了。
步骤4
蒸熟的胡萝卜加一点水用料理机打成泥。
步骤5
将酵母、糖放入面粉中，胡萝卜泥一点点加入面粉，同样揉成光滑的面团。
步骤6
同样的方法将绿叶的面团也揉出来，绿叶可以用菠菜汁和面，因为冠状病毒疫情家里的菜没采办那么全，就用抹茶粉代替了。
步骤7
三个面团揉好后发酵至两倍大。
步骤8
发酵好的面团。
步骤9
发酵好的面团放在案板上揉，这一步排气，这一步必不可少，这是馒头好不好吃的关键。
步骤10
揉好的面团搓成长条，就和做饺子一样。
步骤11
揪成饺子大小的剂子，擀成圆片，5片叠在一起，用筷子中间压一下。
步骤12
搓一个长条做花芯。
步骤13
从一端卷起来。
步骤14
卷好后中间切一刀。
步骤15
玫瑰花整形。
步骤16
绿面团擀成薄片，切几片树叶的形状。
步骤17
粘在玫瑰花的底部，粘不上就在叶子上刷点水，或是用牙签插上。
步骤18
上锅进行二次发酵，不过我时间来不及就没有二次发酵，蒸出来效果也不错。
步骤19
水开后再闷5-10分钟再揭盖，很漂亮吧！
步骤20
在特殊的日子里，来应个景。
步骤21
很漂亮呢！
步骤22
看看里面的组织，很不错。玫瑰花馒头的烹饪技巧
1、因为每种面粉的吸水性不同，所有的湿性材料都要一点点的加。
2、发酵好的面团一定要排气，排气到位馒头才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-14
©本菜谱的做法由 甜蜜水果糖 编写，未经授权不得转载
甜蜜水果糖
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