芒果千层蛋糕

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蓝净fwry
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适合这种不能出门日子的情人节甜品

芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 40g
牛奶 250g 淡奶油 250g
黄油 30g 低粉 100g
糖粉【打奶油】 30g

芒果千层蛋糕的做法

#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

这是做千层蛋糕面皮的材料，低粉、鸡蛋、黄油、白糖
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入白糖，搅拌均匀
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

把低粉过筛后加入蛋液里，我家网筛湿了，所以我就没过筛
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

面糊搅拌均匀后加入融化黄油
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌到没有油星子就可以了
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊过筛，这样才面皮才会细腻
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

开小火，锅里刷少量油，舀面糊到不沾锅
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

全程小火，切记，很快几秒钟就鼓起来，这时候面皮就熟了，锅离火，并快速放到湿毛巾上面降温，这样面皮不会有煎斑
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

晾凉后，每张都用保鲜膜隔开，免得沾连，千层蛋糕的面皮就做好了。 其实这也可以用做班戟皮，薄些最好
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

两个大芒果洗净削皮
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

切成薄片，也可以切粒
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

这是奶油的材料，淡奶油要在冰箱冷藏过，容易打发
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

奶油的打发很快，硬性就可以 今晚我家晚餐吃太饱了，家里两位情人一致要求少奶油多水果，所以我用的淡奶油并不多
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解15

步骤15

我喜欢刷层奶油，再放水果
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解16

步骤16

完成后，用手轻轻压一压，让内容物紧实些，保鲜膜盖上，放冰箱冷藏一会定型
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解17

步骤17

技术有限将就看
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解18

步骤18

内容物符合我家两位帅哥要求，多水果少奶油，如果没有身材问题，我个人还是喜欢奶油多一些。500ml的淡奶油就刚好了
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解19

步骤19

快速干掉 如果有剩的材料可以包个班戟，别浪费。 我家这个不沾锅直径才16cm有点小了，24cm的就差不多了，看来得重新买一个了。

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 蓝净fwry 编写，未经授权不得转载

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