椰汁马蹄糕用量与做法

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筱梵0752
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椰汁马蹄糕用量与的用料

洲星牌马蹄粉 250g 片糖 2块
黑糖 60g(2汤匙) 水 800ml
炼奶 60g 高达椰浆 400ml
花生油 少许，抹盘用

椰汁马蹄糕用量与的做法

椰汁马蹄糕用量与做法的做法图解1

步骤1

1、 用300毫升水将150克马蹄粉混合成无颗粒状。
椰汁马蹄糕用量与做法的做法图解2

步骤2

2、 煮糖水：用300毫升水和片糖、红糖一起煮开，完成融化后放凉。
椰汁马蹄糕用量与做法的做法图解3

步骤3

3、 待糖水放凉后，将第一步的马蹄粉水混合到糖水里去，搅拌后完成小黄。
椰汁马蹄糕用量与做法的做法图解4

步骤4

4、 椰浆层：将100克马蹄粉、150毫升清水（或150毫升牛奶）、60克炼奶、400毫升椰浆混合，并将其搅拌成无颗粒状，有滤筛的可以过两遍滤筛，混合好的椰浆水完成小白。
椰汁马蹄糕用量与做法的做法图解5

步骤5

5、 不锈钢盘刷油，整个盘都要刷有油，放粘盘；把盘先放水里加热，水滚了就可以蒸，第一层和最后一层都放小黄，不要用大火，用中火就行了。
椰汁马蹄糕用量与做法的做法图解6

步骤6

6、 大约5毫米一层（小黄4勺汤勺，小白4.5汤勺），每层蒸4-5分钟，蒸好一层用筷子试下有没有熟透，最后一层加入后蒸6分钟；期间锅里的水会蒸干，要及时加水，蒸的时间相应加长2-3分钟。
椰汁马蹄糕用量与做法的做法图解7

步骤7

7、 最后完成后放凉，切成好看的形状就行了。

椰汁马蹄糕用量与的烹饪技巧

马蹄粉和水的比例大约为1：4，这样做出来的马蹄糕就刚好，不会太硬又不会太水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 筱梵0752 编写，未经授权不得转载

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