烧茄子！下饭菜

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七姨🔅
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最近没啥胃口，不太想吃肉肉，但是老公不吃肉又吃不下饭，那就来个烧茄子吧，比肉还下饭呢！开胃又美味，别名饭扫光！哈哈哈

烧茄子！下饭菜的用料

茄子 一条 肥肉 一小块
青椒 一个 小米辣 两个
葱 一棵 蒜 两粒
豆瓣酱 一勺

烧茄子！下饭菜的做法

烧茄子！下饭菜的做法图解1

步骤1

主料集合！茄子滚刀块切好，香菇，蒜，葱，切末！青椒切片，肥肉切片备用
烧茄子！下饭菜的做法图解2

步骤2

茄子放盐腌10分钟左右
烧茄子！下饭菜的做法图解3

步骤3

腌出水分过水沥干
烧茄子！下饭菜的做法图解4

步骤4

起锅放一点点油！没有肥肉也可以直接放花生油，多点，茄子比较吸油
烧茄子！下饭菜的做法图解5

步骤5

放入茄子煎至金黄
烧茄子！下饭菜的做法图解6

步骤6

放小米辣，蒜末，豆瓣酱，香菇炒一下
烧茄子！下饭菜的做法图解7

步骤7

加一碗水，加少许盐，蚝油，生抽
烧茄子！下饭菜的做法图解8

步骤8

加入淀粉水勾芡，放青椒，翻炒收汁
烧茄子！下饭菜的做法图解9

步骤9

出锅，撒葱花，不喜欢葱也可以不放
烧茄子！下饭菜的做法图解10

步骤10

成品，开吃

烧茄子！下饭菜的烹饪技巧

用肥肉炒油要注意火不要太大，炒到金黄体型弱小即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 七姨🔅 编写，未经授权不得转载

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