煮少了不够喝的广式海鲜粥

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超级爱喝外潮汕砂锅饭的海鲜粥，不过因为疫情，现在餐饮店都还没营业，只能自己动手了，试了好多次，终于做出比店铺更好喝的海鲜粥了

广式海鲜粥的用料

虾 100克 米 50克
香菇 两朵 虾皮 少许
葱、姜 适量 生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精 适量

广式海鲜粥的做法

煮少了不够喝的广式海鲜粥的做法图解1

步骤1

淘米洗净，泡半个小时
煮少了不够喝的广式海鲜粥的做法图解2

步骤2

虾身分离，抽出虾虾，虾头被用
煮少了不够喝的广式海鲜粥的做法图解3

步骤3

香菇切丁，姜切丝备用
煮少了不够喝的广式海鲜粥的做法图解4

步骤4

虾身背部开刀，放姜、生抽、蚝油、胡椒粉腌制
煮少了不够喝的广式海鲜粥的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入姜、虾皮、香菇丁、虾头煸炒，变出香味后放水
煮少了不够喝的广式海鲜粥的做法图解6

步骤6

水开后放入泡好的米
煮少了不够喝的广式海鲜粥的做法图解7

步骤7

煮到米粒开花夹出虾头
煮少了不够喝的广式海鲜粥的做法图解8

步骤8

米粒粘稠后放入虾身煮五分钟，加盐，鸡精，胡椒粉调味，放葱，香菜，不吃可以不放
煮少了不够喝的广式海鲜粥的做法图解9

步骤9

鲜美的海鲜粥开动咯

广式海鲜粥的烹饪技巧

我是用电磁炉煮的，家里有砂锅跟明火煮出来会更好喝，这个用量是双人份的，但是好像不够吃，大家可以适量加量，水开后放米是因为这样不容易粘锅，米也更容易煮开花，希望疫情可以快快过去，武汉加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 凑热闹小姐姐 编写，未经授权不得转载

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