双色大米糕

独家
1.1万 浏览 68 收藏
收藏
种道老农
种道老农
＋ 关注

双色大米糕的用料

工具： 料理器 大米或大米粉 250g
胡萝卜 两根 白砂糖 两大汤匙
玉米淀粉 一汤匙

双色大米糕的做法

双色大米糕的做法图解1

步骤1

有大米粉的向大米粉中缓慢加入温水，稀释到可以形成非牛顿流体的地步(●—●)，没有大米粉的用料理器把大米打成粉再进行
双色大米糕的做法图解2

步骤2

将胡萝卜洗净切块
双色大米糕的做法图解3

步骤3

将胡萝卜块放入料理器中打成碎末，再用筛网过滤，取其汁液，剩下的胡萝卜渣可以用来做胡萝卜糕
双色大米糕的做法图解4

步骤4

将大米粉溶液分成两部分，一部分加入胡萝卜汁、少量清水至有点粘稠的溶液状，太稀可以加玉米淀粉补救，另一部分加入清水和两勺白砂糖，稀释到和另一份一样的浓度
双色大米糕的做法图解5

步骤5

在深盘子内倒入一薄层橘黄色大米粉溶液，用蒸锅蒸至凝固（大约三分钟），再倒入一薄层白色大米粉溶液，蒸至凝固，如此反复，直至加入最后一次橘色溶液，蒸5分钟，取出盘子
双色大米糕的做法图解6

步骤6

刀蘸少许凉水，切米糕，蘸一次，切一刀（否则容易粘），切成方块，放入另一个盘中

双色大米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 种道老农 编写，未经授权不得转载

双色大米糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

双色大米糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双色大米糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 双色大米糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活