大吉大利，今天吃鸡

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航哥偏爱鸡肉，昨天团购的土鸡到货了，今天就吃炒鸡吧。

炖鸡的用料

整鸡 一只 花椒 3g
姜 5g 料酒 10ml
甜酱 30g 酱油 20ml
盐 10g

炖鸡的做法

大吉大利，今天吃鸡的做法图解1

步骤1

准备调料
大吉大利，今天吃鸡的做法图解2

步骤2

鸡斩小块，冷水下锅，焯水3min
大吉大利，今天吃鸡的做法图解3

步骤3

焯水后捞出，肉变得紧实
大吉大利，今天吃鸡的做法图解4

步骤4

锅内倒油，下入花椒炒香
大吉大利，今天吃鸡的做法图解5

步骤5

下入姜
大吉大利，今天吃鸡的做法图解6

步骤6

姜炒干，至变色。
大吉大利，今天吃鸡的做法图解7

步骤7

下入鸡翻炒，加入甜酱翻炒，火要小
大吉大利，今天吃鸡的做法图解8

步骤8

加水漫过鸡，大火煮开后，改小火，盖上锅盖，煮30min，加酱油、盐，继续煮20min后，大火收汁。
大吉大利，今天吃鸡的做法图解9

步骤9

上桌开吃

炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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