来自春天的问候——荞头炒五花肉

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安冉An
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荞头, 又名藠头、薤等, 为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白, 头部向一方偏斜呈哨型, 直径1.4~2.6 cm, 为主要食用部分。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质, 兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广, 抗逆性强, 其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍, 是著名的保健农产品之一, 被誉为“菜中灵芝”, 形味俱佳, 风味独特。

荞头炒五花肉的用料

五花肉 5人份 荞头 300g
油 适量 生抽 一勺
料酒 适量 盐巴 少许
水 适量

荞头炒五花肉的做法

来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解1

步骤1

荞头是野生的，我们这边叫野蒜，味道奇香，可包饺子，包子，饼，炒肉，煎鸡蛋都可以
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解2

步骤2

荞头洗净，洗的过程异常奔溃，10来遍
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解3

步骤3

荞头切段，随便切也没事，五花肉切片
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解4

步骤4

热油，放入五花肉爆炒
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解5

步骤5

炒至五花肉变色
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解6

步骤6

适量生抽，翻炒均匀
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解7

步骤7

加入荞头，爆炒，少许盐
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解8

步骤8

适量清水
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解9

步骤9

盖上盖子，大火烧开
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解10

步骤10

出锅前，适量料酒，翻炒均匀，出锅
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解11

步骤11

好吃的荞头炒五花肉
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解12

步骤12

特别特别香，我能吃两碗饭
来自春天的问候——荞头炒五花肉的做法图解13

步骤13

啊，我喂你一口

荞头炒五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 安冉An 编写，未经授权不得转载

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