电饭煲蛋糕

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安妮的美食日记cuisine
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前些天有好多小伙伴都在圈里参加电饭煲蛋糕大赛，大型翻车现场，说的就是这个了吧我给大家分享一下自己的制作心得，没有打蛋器没用电子秤，为了方便更多的家庭制作者。

电饭煲蛋糕的用料

白砂糖 3大勺90克 油 2大勺60克
纯牛奶 2大勺60克 白醋/柠檬 几滴
低筋面粉 一杯120克 鸡蛋 6个

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

首先准备好工具，家里的边边角角都能找到
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

矿泉水瓶沿着侧边剪开
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

盆中倒入植物油，牛奶，搅匀
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入面粉放一旁备用，有条件的可以把面粉先过个筛
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的盆里，蛋黄放入面粉的盆里。
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄糊用筷子画“Z”字型搅拌，无干粉无明显颗粒。
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

电饭煲开启任意功能预热
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，白砂糖分3次加入，用矿泉水瓶牌打蛋器打发，这一步比较耗费体力，不要放弃ヽ(≧Д≦)ノ我打发了20分钟。
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

打发好是这个状态，挺立的尖角
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白霜分3次加入到蛋黄糊里，用饭铲从下而上翻拌均匀，不要画圈圈，也不要太暴力0
电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌均匀，看不见白色面糊可以滴落就可以了
电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

电饭煲内胆底部涂油，侧面不涂
电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入面糊，开启程序，烤一个小时
电饭煲蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好后倒扣取出，撕开的样子
电饭煲蛋糕的做法图解15

步骤15

下午茶时间到(*^ω^*)

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

这是我做的视频里的部分截图，完整视频在b站上有，搜索Anne的小食铺，找到电饭煲蛋糕就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 安妮的美食日记cuisine 编写，未经授权不得转载

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