有内涵的凉瓜

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疫情当前，宅家就是为国家做贡献 一日三餐，四顿不断，反正闲着也是闲着，就整理一下菜谱吧，为算为一些人做贡献吧，哈哈哈哈

凉瓜的用料

苦瓜 两个 前腿肉 1斤
香菇 6只 姜
料酒 适量 酱油 适量
糖 适量 生粉 适量
蚝油 适量

凉瓜的做法

有内涵的凉瓜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，洗干净备用。
有内涵的凉瓜的做法图解2

步骤2

姜，肉，和泡发好的香菇，用料理机搅碎。
有内涵的凉瓜的做法图解3

步骤3

肉沬加入调味料（料酒，酱油，蚝油，糖，生粉）按顺时针方向搅拌上劲。苦瓜切小段，挖出籽。
有内涵的凉瓜的做法图解4

步骤4

用勺子把肉酿入苦瓜中
有内涵的凉瓜的做法图解5

步骤5

酿好的苦瓜上锅蒸20分。
有内涵的凉瓜的做法图解6

步骤6

苦瓜装碟，倒出部分汤汁勾芡
有内涵的凉瓜的做法图解7

步骤7

有内涵有颜值
有内涵的凉瓜的做法图解8

步骤8

嗯，真不错，很简单
有内涵的凉瓜的做法图解9

步骤9

完成啦，喜欢香口的也可以酿好直接煎制。依个人喜好哈

凉瓜的烹饪技巧

如果觉得苦瓜苦，要减少苦叶的，可以苦瓜切块后下锅用盐水煮开捞一下。 我是那种苦瓜要挑苦 辣椒要选辣的人 所以直接酿 这一味是偏清新口味的 浓郁的还可以在肉里加上豆豉，虾米，等等 还是老话，依个人口味哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 四宝妈私厨 编写，未经授权不得转载

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