喷香松脆，简单易做的油条

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自制健康油条，喷香松脆，比买的好吃还健康，简单易做，学会不用再出去买了。

油条的用料

油条粉 250克	鸡蛋 1个
油 10克	水 115克

油条的做法

步骤1

准备好材料，1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。

步骤2

加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团，水的用量要根据鸡蛋的大小来调整，加的时候要分次加。

步骤3

揉好的面团松驰后整成长条形，表面刷上一层油，放入保鲜袋包好，放入冰箱冷藏1个晚上。

步骤4

把冷藏的面条取出，切成宽度差不多的条状。

步骤5

把两个面条叠起来，用筷子在中间压出一条纹路。

步骤6

锅中倒入比较多点的油，大火烧至8、9成热，两手捏紧油条两端稍抻长后下入油锅中，用筷子快速翻动油条，炸至金黄色就可以出锅了。

步骤7

喷香松脆的油条。

油条的烹饪技巧

1、水的用量要看鸡蛋的大小和面粉的吸水性，和面的时候要分次慢慢加入。 2、面尽量和得软些，粘手的话可以沾点油。 3、揉好的面团整形成一个长条，刷上一层油，用保鲜袋包好，防止表面风化，放冰箱冷藏，第二天早上起来只要拿出切条一炸就能吃上了。 4、炸的时候要用筷子快速翻动油条，不然很容易糊。
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创建时间:2020-02-17

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