可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？

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前几天做了老面酵种，家里还剩有很多南瓜，前天做了南瓜馒头，今天是南瓜系列第二弹，南瓜吐司。加了老面的南瓜吐司，刚烤出来非常松软，用手轻轻撕开，很拉丝～金黄的南瓜吐司还不快上手做起来？

金黄南瓜吐司的用料

老面面团（具体的老面面团做法可看我上一篇南瓜馒头的菜谱） 50克 南瓜泥 80克
面粉 170克 牛奶 110克
糖 16克 黄油 20克
盐 3克 酵母 3克

金黄南瓜吐司的做法

可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料（面粉里挖个小坑埋入盐），加入面包桶（可以手揉）揉面10分钟，加入黄油揉面30分钟，发酵1小时呈两倍大
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解2

步骤2

取出面团揉匀排气
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解3

步骤3

整个面团我做了一盒吐司和三个南瓜状面包。把面团分成三个小剂子，分别揉匀团成小团。
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解4

步骤4

擀成牛舌状
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解5

步骤5

卷起来
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解6

步骤6

吐司盒里放入面团，给它留发酵的空隙
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解7

步骤7

烤箱里放一碗温水，选择发酵模式发酵40分钟
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解8

步骤8

取出涂上鸡蛋液（建议刷子选择细毛刷），撒上白芝麻，烤箱175度预热8分钟后，放入吐司盒，中层175分钟烤14分钟（烤箱温度会有差异，按照自己烤箱温度来，中途可观察上色情况）
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解9

步骤9

烤好的吐司颜色特别好看
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解10

步骤10

超级柔软
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解11

步骤11

侧面也很漂亮（因为取了一大部分去做南瓜花样的小面包了。所以做吐司的量少了一些）
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解12

步骤12

金黄金黄的
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解13

步骤13

轻轻掰开，超级绵软拉丝，混合南瓜的甜香，超棒～
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解14

步骤14

做小点心、早餐都很nice
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解15

步骤15

超细腻的组织内部
可以拉丝的金黄南瓜吐司还不学起来？的做法图解16

步骤16

不比外面买的差唷

金黄南瓜吐司的烹饪技巧

1.老面面团做法参加我上一篇食谱“超级喧软的南瓜馒头怎么做” 2.面粉的吸水力和南瓜的吸水力要看具体情况，如果面团过于水分多可以适量添加一点面粉 3.南瓜泥一定要搅拌得细腻一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载

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