甜味芋头糕 宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上 这次的芋头糕除了好吃、简单，我强推的一个关键因素就是它的营养。钙、铁、胡萝卜素、维生素C都齐全，能帮助娃增强免疫力。

甜味芋头糕的用料

荔浦芋头 300克 淀粉 100克
蔓越莓 25克 葡萄干 25克
黑加仑干 25克 糖 15克
熟油 适量

甜味芋头糕的做法

甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：荔浦芋头300克、淀粉100克、蔓越莓25克、葡萄干25克、黑加仑干25克、糖15克 辅料：熟油 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

荔浦芋头先用擦丝器擦成丝状。 *我用的是荔浦芋头，你们可以换成普通芋头，或者如果买不到，换成等量的土豆、红薯也可以。
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

在芋头丝内放入糖，然后抓拌均匀。 *糖的克数可以根据娃的月龄来适量增减，但后面的果干一定要加，否则芋头糕就没有什么味道了。
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

静置腌制15分钟，让芋头丝变的更软一点。
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

静置结束后，在芋头丝内加入淀粉，搅拌均匀。 *重点！一定要细细搅拌开，尽量让每根芋头丝都能粘上淀粉，根根分明，做出来就不会是软软的一堆。如果淀粉想换成面粉也可以，但是口感会变硬哦~
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

然后加入葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干，再次搅拌均匀。 *果干你们可以随意放，家里有什么就加什么，但我强烈建议蔓越莓干是要加的，酸酸甜甜的会让芋头糕口感变得超赞。
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

将拌好的芋头丝，放入铺好屉布的蒸屉中。
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

开中大火蒸20分钟左右，完全熟透后开盖。
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

模具内部刷一层熟油，然后放入蒸熟的芋头糕。 *因为塑形之后就可以直接吃了，所以这里一定要刷熟油哦~
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

将表面按压紧实，这样更容易脱模。
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

待芋头糕温凉后，倒扣在案板上脱模，最后用刀切成小块。
甜味芋头糕 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

这样会更方便宝宝抓取，又是蒸糕又是甜点，作为加餐给娃吃再好不过了！

甜味芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

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