超颜值双色圣诞蛋糕卷

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做法不难，操作上有点烦，颜值爆表的蛋糕卷，看懂了在做，能一遍搞定，28*28烤盘

超颜值双色圣诞蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 糖粉 10g
细砂糖 45g 牛奶 50g
玉米油 50g 低粉 55g
红曲粉 6g 抹茶粉 5g
开水 16g 开水 20g
柠檬汁 2g 淡奶油 250g
细砂糖 25g

超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法

超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解1

步骤1

红曲粉加16g开水混合，抹茶粉加20g开水混合
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶加油混合搅拌
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄加糖粉搅拌
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解4

步骤4

油里分次加入蛋黄液
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解5

步骤5

分次加入筛后的低粉，不要画圈拌
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋黄糊分2份
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解7

步骤7

一份加红曲粉糊，一份加抹茶粉糊
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解8

步骤8

拌均
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋白加2g柠檬汁
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解10

步骤10

打置大泡泡加3分之一糖
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解11

步骤11

顺滑加3分之一糖
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解12

步骤12

轻微纹路加最后一次糖
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解13

步骤13

湿性行了
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解14

步骤14

蛋白分2份和抹茶糊，红曲粉糊，3分之一抄拌法拌
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解15

步骤15

用2个裱花袋装，挤进烤盘
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解16

步骤16

中层，150度，28分钟
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解17

步骤17

冷却后抹奶油，奶油打硬点
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解18

步骤18

卷起
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解19

步骤19

分割
超颜值双色圣诞蛋糕卷的做法图解20

步骤20

ok，棒棒的

超颜值双色圣诞蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 Da鹏甜品屋 编写，未经授权不得转载

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