小米糕

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可以自行选择在小米糕上面加入红枣、葡萄干之类的

小米糕的用料

小米 一碗 鸡蛋 3个
白糖 适量 水 少许

小米糕的做法

小米糕的做法图解1

步骤1

将小米浸泡一个晚上
小米糕的做法图解2

步骤2

将泡好的小米用搅拌机搅碎
小米糕的做法图解3

步骤3

将小米糊放在一旁待用
小米糕的做法图解4

步骤4

将蛋白和蛋黄分离，蛋白用打蛋器打发
小米糕的做法图解5

步骤5

将小米糊加入蛋黄中搅拌均匀，加入白糖搅拌均匀
小米糕的做法图解6

步骤6

将上述的糊分次加入蛋白中，用十字搅拌法搅拌均匀
小米糕的做法图解7

步骤7

将面糊放入容器中，从上往下垂直用力震下容器，将面糊表面气泡震掉
小米糕的做法图解8

步骤8

将面糊放入蒸锅中蒸熟

小米糕的烹饪技巧

喜欢各种尝试，有一次在小米糕中加入了玉米粉，结果糕糕味道略粗糙，显然是失败的尝试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 nono爱豆果 编写，未经授权不得转载

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