芝士蛋糕

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Qiao闻
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芝士蛋糕的用料

鸡蛋 3个 奶油奶酪 125g
低筋面粉 25g 牛奶 50g
黄油 30g 糖 45g
白醋 几滴

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好照片中的材料，另外在准备30克的酸奶
芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和奶油奶酪放入盆中，再放温水的锅中隔盆慢慢搅拌融化！
芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

再放入30克黄油慢慢融化
芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入三颗蛋黄搅拌，再倒入准备好的面粉再次搅拌至无颗粒状
芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打发 可以竖筷子就好
芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

舀一勺蛋白到面糊中搅拌
芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

再把面糊倒入蛋白中搅拌
芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

模具底和周边刷上黄油，底部再铺好油纸，在震几下
芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热3分钟，再用水浴法烘培：将整份蛋糕盆放在烤盘上（烤盘里放一些水），首先170度烤20分钟（在15分钟时盖上锡纸以防开裂），再用140度烘培40分钟，考好后憋急着打开烤箱，让其焖30分钟！
芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

拿出冷却后 再发冰箱冷藏10分钟，再切！超级好吃的芝士蛋糕完成，入口即化：）

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 Qiao闻 编写，未经授权不得转载

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