美味刀削面

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现在外面什么都不好买，想吃刀削面了，最后想想，还是自己在家里做吧。今天就教大家如何在家里做刀削面。

美味刀削面的用料

面粉 250克 清水 100-110克
生菜 150克 腊肠 1根
色拉油 适量 盐 适量
味精 适量 酱油 适量
胡椒 适量

美味刀削面的做法

#憋在家里吃什么#美味刀削面的做法图解1

步骤1

用中筋面粉，在不锈钢板上揉面；
#憋在家里吃什么#美味刀削面的做法图解2

步骤2

加入清水，揉面团，不必要很光滑，醒15分钟；
#憋在家里吃什么#美味刀削面的做法图解3

步骤3

醒好后的面团，很容易就可以揉光滑，整形成长形状；
#憋在家里吃什么#美味刀削面的做法图解4

步骤4

把腊肠切片；
#憋在家里吃什么#美味刀削面的做法图解5

步骤5

锅里水煮开，加入切好的腊肠片；
#憋在家里吃什么#美味刀削面的做法图解6

步骤6

这是今天做刀削面所需要的工具；
#憋在家里吃什么#美味刀削面的做法图解7

步骤7

一条一条慢慢的削入锅中；
#憋在家里吃什么#美味刀削面的做法图解8

步骤8

待刀削面全部浮起来；
#憋在家里吃什么#美味刀削面的做法图解9

步骤9

加入洗干净的生菜，加入盐，胡椒，味精，酱油，即可出锅；
#憋在家里吃什么#美味刀削面的做法图解10

步骤10

加一个荷包蛋，一碗美味的刀削面搞定。

美味刀削面的烹饪技巧

1.做刀削面，面团一定不能太软； 2.面团一定要醒十五分钟以上，这样的面才够光滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载

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