土豆片夹馍

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土豆片夹馍的用料

生姜➕大葱 适量 芝麻酱 适量
盐＋花椒粉 适量 辣椒面➕十三香 适量
八角/香叶/桂皮 各1个 花椒粒/小茴香 适量
五香粉＋鸡精 适量 大土豆 一个
面粉➕酵母 适量

土豆片夹馍的做法

土豆片夹馍的做法图解1

步骤1

和面：面粉加酵母水（酵母加温水）揉好以后盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发1个小时
土豆片夹馍的做法图解2

步骤2

土豆片切片 放入开水中煮熟 捞出控干水分备用
土豆片夹馍的做法图解3

步骤3

准备一个大一点的碗放入 鸡精 盐 辣椒面 五香粉 十三香 白砂糖 备用
土豆片夹馍的做法图解4

步骤4

热油里下 八角 香叶 桂皮 花椒 大葱 生姜 煸炒，然后把大料捞出 油泼入上一步的大碗中
土豆片夹馍的做法图解5

步骤5

这是炸大料的油和调料的混合
土豆片夹馍的做法图解6

步骤6

上一步里放入用水化开的芝麻酱 搅拌均匀备用（可以加点醋提味）
土豆片夹馍的做法图解7

步骤7

醒好的面 揉一下排气 分成小剂子 擀成舌头型
土豆片夹馍的做法图解8

步骤8

然后卷起来
土豆片夹馍的做法图解9

步骤9

然后压扁
土豆片夹馍的做法图解10

步骤10

再擀圆 放入电饼铛中 烤（不用放油）
土豆片夹馍的做法图解11

步骤11

烤到两面金黄 硬硬的壳（记的勤翻面） 可以用叉子插进去 拔出时如果有面粘上来 说明没有熟 ，如果拔出叉子是光滑的 那就说明熟了
土豆片夹馍的做法图解12

步骤12

烤好的病➕土豆片 好吃

土豆片夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 将军饺子 编写，未经授权不得转载

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